『HINOMA』森を感じるダイニング体験参加者を募集中🌿

【お知らせ】森から繋がる豊かな萩を味わうプレミアムダイニングツアー「HINOMA」開催のご案内

このたび、山口県萩市の豊かな自然と歴史、そして旬の食を五感で巡り、森との繋がりを体感していただく特別なプログラム「HINOMA（ヒノマ）」を開催いたします。

萩市の面積の約81%を占める広大な森林は、萩の清らかな水を育み、海や田畑を潤しています。森は江戸時代から続く城下町の歴史や人々の暮らし、伝統文化を陰ながら支え続けてきました。「HINOMA」は、そんな萩の「まちの源流」である森の営みに触れ、ここでしか出会えないスペシャルダイニングを通じて、森・まち・そしてご自身の日常を深くつなぎ直す特別な体験プログラムです。

■ 「HINOMA」で巡る 3つのストーリー

1. 【森】国の天然記念物「指月山」の原生林を歩く森林散策

旅の始まりは、江戸時代より「御留山（おとめやま）」として手厚く守られ、今なお原始の姿を残す国の天然記念物「指月山（しづきやま）」へ。ガイドとともに様々な体験を通し、五感で生命の息吹に触れることで、日常の喧騒から解き放たれ、心が静かに澄んでいく感覚を味わっていただけます。

2. 【まち】港町「浜崎」の歴史と風情を感じる町歩き

森の豊かさを感じた後は、江戸時代に萩藩の港町・北前船の寄港地として賑わった「浜崎（はまさき）」地区へ。 日本で唯一現存する「御船倉」や古い町家が佇む情緒あふれる町並みを歩き、山から海へとつながる地域の歴史や、自然とともに生きてきた人々の暮らしに思いを馳せながら『舸子176』に向かいます。

3. 【食】築200年の『舸子176』で味わうスペシャルコースと「萩ヒノキ」

ツアーのハイライトは、浜崎地区に立つ築200年の商家建築を再生したレストラン『舸子176（かこ176）』でのダイニング体験です。 地元の旬の食材を贅沢に使い、森と海、そして人の繋がりを表現したこのツアー限定の特別メニューをご堪能いただきます。木の魅力に触れるミニワークショップもご用意しております。

■ 当日のタイムスケジュール

9:50　集合（場所：浜崎伝建地区無料駐車場）
10:00　移動
10:15　指月山　森林体験
11:45　移動
12:00　まち歩き（場所：浜崎伝建地区）
12:15　プレミアムダイニング （ 場所：レストラン舸子 176）
　　　　＊コース内でクロモジ楊枝作り体験あり
14:30　終了　現地解散

■ 開催概要

• 開催日程

  • 第1回：2026年10月25日（日）10:00〜14:00

  • 第2回：2026年11月29日（日）10:00〜14:00

  • 第3回：2027年2月21日（日）10:00〜14:00

• 参加料金：15,000円（税込）／お一人様 (体験料、食事代、ガイド料、町内送迎代、ワークショップ費等を含む)

• 定員：各回15名（最少催行人数：6名）

• 集合場所：浜崎伝建地区無料駐車場（山口県萩市浜崎町65） (※集合場所から散策会場「指月山」への移動はスタッフにて送迎いたします)

• 服装・持ち物：歩きやすい靴（山道を歩くためスニーカー等。ヒール不可）、動きやすい服装、お飲み物

■ お申し込み方法

下記Web予約フォーム（Peatix）より、事前決済にてお申し込みいただけます。

👉 [HINOMA お申し込み・詳細はこちらから]

• 予約申込期限：各開催日の2週間前まで

  • 10月25日（日）開催分 ➔ 10月11日（日）締切

  • 11月29日（日）開催分 ➔ 11月15日（日）締切

  • 2月21日（日）開催分 ➔ 2月7日（日）締切

日常に小さな森を招き入れ、心を澄ませる特別な4時間。 おひとりさまでのご参加はもちろん、ご家族やご友人、大切な方とのご旅行にもおすすめです。みなさまのご参加を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

【企画・主催】 株式会社 萩・森倫館